Bon, je résume pour les "estrangers".
Le Rove est un petit village niché sous l'aisselle droite (ou gauche, selon que vous regardiez vers la mer ou vers les collines) de Marseille. Dans ce village vivent des chèvres très particulières dont le lait permet de faire un fromage appelé "la brousse du Rove".
Anciennement les bergers venaient vendre la brousse à Marseille en fin d'après midi, car la traite des chèvres prenait beaucoup de temps. Il était donc assez tard dans la journée, d'où l'expression "à l'heure des brousses" pour dire que c'est pas pour tout de suite ...
Ah oui, mon projet d'étiquette pour commercialiser une nouvelle brousse !!
